料理 知らないとまずくなる！鯖缶の塩抜き方法で簡単離乳食
ここ最近ブームとなっている鯖缶。 手軽に使えることが人気で、サラダに使ったり、パスタに使ったり、カレーに使ったりとアレンジメニューも増えています。 鯖の栄養価は高く柔らかいので赤ちゃんの離乳食にもおすすめなのですが、赤ちゃんには塩分が気にな...
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料理 簡単すぐできる！！こんにゃくの下処理3選
こんにゃくは低カロリーなので、毎日の料理に取り入れたいですよね。 料理番組や料理本を見ると、こんにゃくを使うときに、湯通しや、から煎りなど下処理をする。とあります。料理をする前にこんにゃくを湯通ししたり、から煎りするのはちょっと面倒でもあり...
料理 トンプソン ぶどうは冷凍保存できる？ブドウの保存期間と長持ちさせる保存方法
最近スーパーでよく見かける輸入ブドウ。細長く、皮ごとパクパク食べられるので人気急上昇中ですよね。 トンプソンは黄緑色で、皮が薄くシャキシャキしていてとってもジューシー。 爽やかな酸味とすっきりした甘みで、種もほとんどありません。 日本で販売...
料理 おいしく食べたい！お弁当のご飯を冷ますと乾くのを防ぐ方法
お弁当に欠かせないご飯。おいしそうな炊き立てのご飯をそのまま詰めるのは、食中毒の危険がありますよね。かといって、冷ますとご飯が乾いた感じになってしまって、おいしくなさそうな気がする…。 お弁当作りのポイントはこの、ご飯の冷まし方にあります。...
料理 TVで話題の絶品ハンバーグの人気店と自宅で絶品ハンバーグが食べられる情報
みなさんは、ハンバーグは好きですか？あのたまらない肉汁や、ソースを絡めた肉の美味しさ。きっと好きな方が大勢いらっしゃることでしょう。 この記事では、そんなハンバーグ好きな方のために、メディアでも取り上げられた、今話題のハンバーグたちを紹介し...
料理 出汁とめんつゆの違いは何？めんつゆは出汁の代用になる？
みなさんは料理をしていますか？主婦の方で、毎日料理を作ることになっている人も多いのではないでしょうか？ しかし、子供がいるとそんな毎日の料理づくりも大変です。とくに手のかかる年頃の子供なら、なおさら料理にさける時間も少なくなりますよね。 そ...
料理 共働きだとご飯作りたくない！！楽になるための秘訣
共働きなのに、女性の方がご飯を作るのが当然、あるいは、ほぼ女性が作る、という家庭が多くないですか？ そういう我が家も女の私がご飯作り担当です。専業主婦時代はそれが当然だと思っていたし、共働きの親に育てられた私は、主に母が作っていたので無意識...
料理 だしの素とほんだしの違い ほんだしを入れるタイミングはいつ?
味噌汁を作るのに手軽に使えて便利なだしの素。でも、スーパーには「だしの素」と「ほんだし」があってどう違うのかちょっと悩んでしまいました。どっちがおいしいとか、どっちが本物に近いとかあるのかなーと思って調べてみました。だしの素とほんだしの違い...
料理 出汁パックの味が薄い！出汁が薄い時の原因と濃い出汁の取り方
美味しい出汁をとりたいけど、時間はない。手っ取り早くだしパックを使ってみたけど、なんだか薄いって思うことありますよね？ いつもの顆粒調味料から変えたいけど、出汁をとると薄い…だしパックでもやり方を変えたら美味しくなりました。もっと本格的にし...
料理 出汁の味がしない原因とズボらさんにもできるおいしい出汁の取り方
市販のだしの素などを長い間つかってきたけど、家族の健康のために出しを自分で摂ってみたい。でも、育児に仕事に忙しくて時間はかけられない。そんなあなたでも簡単にできちゃう美味しい出しの取り方と出汁の味がしない原因をまとめています。 出汁の味がし...