スーパーに行くと、
棚にズラリと魚の缶詰が並べられています。
さば、いわし、さんまなど、
魚の種類が豊富なうえに、
水煮、味噌煮、蒲焼、トマト煮など、
調理方法も様々です。
値段は安いし、保存できるし、
魚の缶詰は色々と助かりますね＾＾
その魚の缶詰が健康にいいと話題です！
なぜ健康にいいと言われているのか、
どんなメリット、デメリットがあるのか、
ご説明します(^-^)
あわせて、魚の缶詰を使った
簡単レシピもご紹介します。
缶詰の魚が健康にいいといわれるわけ
みなさんは、魚の缶詰をよく食べますか(^-^)？
これまでは、缶詰の食品を食べると
体に悪いようなイメージがありました。
ところが、最近は魚の缶詰が
健康にいいと言われ、とても人気があります＾＾
魚の缶詰には、体にいい栄養分が
たくさん詰まっていることがわかったのです！
実は、ＤＨＡ、ＥＰＡ、たんぱく質や
カルシウムがたっぷり！
その他にも、ビタミンＥ、ビタミンＤ、
ビタミンＢ２、Ｂ６、ナイアシンなども
摂取することができるんですよ(^o^)
魚の缶詰のメリットとは
では、魚の缶詰を食べることの
メリットとデメリットを見てみましょう。
まずは、メリットからご説明します＾＾
（１）栄養がある
魚の缶詰の栄養素の代表と言えば、
「ＤＨＡ」と「ＥＰＡ」。
ＤＨＡは、ドコサヘキサエン酸の略称です。
ＤＨＡには、血液をサラサラにする効果や、
動脈硬化や脳卒中を予防する効果、
そして、脳を活性化させる効果があります。
認知症の改善にいいと言われていますね(^-^)
ＥＰＡは、エイコサペンタエン酸の略称です。
主に青魚に多く含まれます。
血液中の中性脂肪を正常に保つ働きがあるので、
生活習慣病予防に役立ちますよ！
それから、カルシウムも豊富です。
缶詰の中の骨だけでなく、
骨から溶け出したカルシウムも
缶詰の中に閉じ込められてます。
カルシウムがたっぷり摂れるので、
骨が丈夫になりますよ！
（２）常備できる
一番のメリットは、
常温で長期保存ができることでしょう。
災害時の非常食としても使えますね＾＾
「長期保存ができるということは、
保存料が使われてるんじゃないの？」と
気になる人もいると思いますが、
実は、魚の缶詰には保存料が
使われていないんですよ！
魚を缶に入れて、密封し、
加熱殺菌されているので、安全なんです(^-^)
（３）骨まで食べられる
特に、魚の骨が苦手な人には、
魚の缶詰は持ってこいです。
骨ごと食べられるようにできているので、
骨が苦手な子供やお年寄りも食べられるし、
カルシウムもたくさん摂れます＾＾
そして、骨を捨てる必要がなく、便利です。
生の魚を調理すると
骨を捨てるのが手間ですが、
缶詰ならそんな心配がいりません。
魚の缶詰のデメリットとは
次に、魚の缶詰のデメリットを見てみましょう。
（１）塩分が多い
魚の缶詰は塩分が多いので、
塩分を取り過ぎないように注意する必要があります。
缶詰の中には、「食塩無添加」や
「減塩」のものがあるので、
塩分が気になる人は、
塩分控えめの缶詰を選ぶようにするといいですよ。
（２）飽きがくる
魚の缶詰に限りませんが、
いくら体にいいと言っても、
毎日同じような缶詰を食べると飽きてきます…
魚の缶詰を使ったレシピが
ネットで公開されてます。
缶詰をアレンジして
美味しく食べる工夫をしましょう！
魚の缶詰レシピ人気3選と人気レシピ本
魚の缶詰はそのまま食べても美味しいですが、
ひと手間加えるとさらに美味しく食べられます♪
Rakutenレシピから、
魚の缶詰を使った人気レシピを
１位～３位までご紹介します(*^^*)
１位）さんまの蒲焼缶で作る大根のうま煮♪
さんまの蒲焼の缶詰を使った簡単レシピ♪
圧力鍋で５分加圧するだけで
大根がトロトロになるそうです＾＾
＜材 料＞（3～人分）
大根 600ｇ
さんまの蒲焼缶 1缶
みりん・酒・しょうゆ 各大さじ1
砂糖大さじ 半分
水 100ｃｃ
＜作り方＞
１．大根は皮を剥き1.5センチ幅に切ります。
すべての材料を圧力鍋に入れて火にかけます。
２．圧力がかかり始めたら弱火にして
5分で火を止め自然放置。
圧力が抜けふたを開けて
煮汁が半分くらいになるまで煮て出来上がりです。
参考レシピ : https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860002146/
２位）魚の缶詰と水菜炒め☆しょうが風味
缶詰に水菜を加えるだけの簡単レシピです。
魚の缶詰なら、さば缶でもいわし缶でも
何でもいいそうですよ(^o^)
＜材 料＞（2人分）
魚の缶詰 1缶
水菜 1束
しょうが 1片
水 大さじ1
＜作り方＞
１．水菜を4cmほどの長さに切る。
しょうがをすりおろす。
２．フライパンに、魚の缶詰、水菜、しょうが、
水を加えて、ミズナがしんなりするまで煮炒めれば、
完成♪
参考レシピ : https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370000397/
３位）日本人なら大丈夫、意外とおいしいサバ缶サンド
＜材 料＞（1人分）
サバの水煮缶 1/4程度
玉ねぎみじん切り 大さじ2ほど
マヨネーズ 10gほど
ブラックペッパー 適宜
卵 いっこ
片栗粉 水 小さじ2：大さじ1
レタス、玉ねぎスライス 適宜
食パン 2枚
マーガリン ぬれるだけ
＜作り方＞
１．「魚缶、無理して使い切らなくても
だいじょぶディップ」を作る。
（レシピは下にあります）
２．片栗粉を水でよく溶いたものに
卵を入れてよく溶く。
薄焼き卵を作るみたいに広げて
すぐに1をパンサイズほどに広げ入れる。
卵が固まってきたら
4辺を畳んでパンサイズにし
フタして蒸し焼き。
３．トーストしてマーガリンを塗っておいたパンの上に
完全に火の通った2を乗せ、
レタス、オニオンスライスを載せて
フタをしてひっくり返す。
４．底部にしていたパンに
缶に残ったサバディップを塗って
またフタして重しをする。
結着がいい感じがするし、
何よりディップを完全に使い切った感がキモチイイ。
「魚缶、無理して使い切らなくても
だいじょぶディップ」のレシピは以下の通りです。
材 料（2人分）
サバ缶の残り 1/3ほど
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 15g
ブラックペッパー 適宜
＜作り方＞
１．2/3をよそのお料理に使って残されたサバ缶。
これに入るだけの玉ねぎみじん切りを混ぜる。
２．マヨネーズを好きなだけ入れる。
好きなだけ、だとわかりづらいので
はかってみたら15gでした。
３．黒胡椒を足してスプーンで練り練り。
すぐに使わないなら別容器に移す。
サバなのでご飯にも合うよホント。
参考レシピ : https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220003884/
次に、魚の缶詰を使った、
人気のレシピ本を３冊ご紹介します(^o^)
（１）かんたん！ヘルシー！魚の缶詰レシピ
河出書房新社
DHAやカルシウムなど、
魚の栄養たっぷりの缶詰を活用した、
手軽にできるレシピが満載！
（２）1缶でDHA&カルシウムたっぷり!
病気を遠ざける! 魚の缶詰レシピ
河出書房新社
魚の缶詰を使ったレシピは、手軽にできるだけじゃなく、
脳と血管を若々しく保つDHAとカルシウムがたっぷり!
ヘルシーでおいしいレシピがたくさん掲載されています。
（３）やせるホルモンが効く！
さば缶ダイエット (主婦の友生活シリーズ)
主婦の友社
さば缶ダイエットの秘密が書いてあるそうなので、
これは気になりますね～
「やせる上に血液サラサラ！」をテーマに、
さば缶と玉ねぎを使ったレシピも掲載されていますよ！
まとめ
魚の缶詰が健康にいいことが
お分かり頂けたでしょうか(^-^)？
栄養が豊富だし、
手軽に調理できるのもいいですね♪
骨が柔らかいので、子供たちにも、
お年寄りにも食べやすいです(^-^)
長期保存できるので、
セールの時にまとめ買いしてもいいですね。
魚の缶詰を食べて健康になりましょう！
