「父の日」が近くなってくると何をプレゼントしていいか
悩みますよね。
年上の人に物をあげるとなると
何となく毎年似たようなものになってしまったり、
ワンパターン化してしまう事ってありませんか？
そこで今回の「父の日」は料理で
「お・も・て・な・し」というのはいかがでしょうか。
夕食全部とはいかなくても
一品だけ心をこめて作れば
お父さんも喜んで食べてくれると思いますよ。
そこで今回は人気の献立から
お酒を嗜むお父さんにぴったりのおつまみも
ご紹介したいと思います。
父の日に料理の献立で人気なもの5選
１つ目は仕事から帰って来て食べたいのは
やっぱり「お肉」という事で
まずは「肉巻きおにぎり」です。
【材料】
牛肉（薄切り)・・・１００ｇ
白米・・・３膳
すき焼きのたれ・・・大さじ１
ゴマ・・・お好みで
すし酢・・・お好みで
サラダ油（またはごま油）・・・適量
【作り方】
①白米を２つに分けて１つにはゴマを混ぜ、
もう一つにはすし酢を混ぜます。
それぞれお好みのおにぎりにしてください。
②①のおにぎりに肉を巻いていきます。
おにぎりが隠れるように巻くのがポイントです。
③フライパンに薄く油を引き中火で表面を
焼いていきます。焦げないように注意して下さい。
④表・裏・側面とまんべんなく火を通し全体を焼きます。
火が通ったら一度火を消します。
⑤キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取ります。
そこにすき焼きのたれ大さじ１をかけて
肉巻きおにぎりに絡ませてできあがりです。
２つ目もやっぱり「お肉」です。そして奮発して「ステーキ＆カレー」なんていかがでしょうか。
【材料】
ボンカレーゴールド（大辛）・・・１袋
ステーキ肉・・・１枚
ビール・・・お肉が浸る量
バター・・・１～２片
ミックススパイス・・・適量
ガーリック（粉末）・・・適量
オリーブオイル・・・適量
A オイスターソース・・・大さじ１
A 赤ワイン・・・大さじ１
A しょうゆ・・・大さじ１
【作り方】
①＜下準備＞ 焼く30分前に肉をビールにつけておきます。
②肉の水気をペーパータオルなどでふき取り、
ミックススパイスとガーリックを両面にまぶします。
③ フライパンにバターとオリーブオイルを入れて熱し、
肉を両面焼いていきます。よく混ぜ合わせた
Aを入れて、軽く煮込みます。
④器にごはんとカレーを盛り付け、②を乗せます。
飾りつけにトマトとクレソンを添えてもいいですね。
３つ目はケーキをあげたいけど甘いものが苦手なお父さんにおすすめの「ポテトサラダのサンドイッチケーキ」です。
【材料】
サンドイッチ用食パン・・・６枚
マッシュポテト（作りたての熱いもの）・・・２７０g
ミックスベジタブル(しっかり水分を切ったもの）・・・５０ｇ
スライスチーズ(とろけないタイプ)・・・４枚
豆乳・・・小さじ２＋大さじ１
マヨネーズ・・・２０g＋１０g
バター・・・１０g＋１０g
粒マスタード・・・小さじ４
塩、コショウ・・・適量
野菜コンソメ・・・少々
キュウリ・・・２／３本
レモン汁・・・大さじ１／２
飾り用茹でにんじん・・・適量
【作り方】
①マッシュポテトをⒶ１４０gとⒷ１３０gに分けます。
②Ⓐのポテトに、バター１０g、マヨネーズ２０g、
豆乳小さじ２、野菜コンソメ、塩、コショウを加え混ぜ、
ミックスベジタブルを加えさらに混ぜます。
③Ⓑのポテトに、バター１０g、マヨネーズ１０g、豆乳大さじ１、野菜コンソメ、塩、コショウを加え混ぜます。
④キュウリを薄くスライスして、軽く塩を振り
２～３分おいたら水で洗い流し、水気をしっかり切ります。
そしてレモン汁をまぶしてください。
⑤食パン４枚に粒マスタードを塗り、
スライスチーズをのせて、②をのせます。
⑥ ⑤を２つずつ重ねて、食パン２枚をそれぞれにかぶせます。
ラップで包んで冷蔵庫でしばらく休ませた後、
６等分にカットします。
⑦ ③を絞り出し袋に入れて⑥の上部に絞ります。
中央に水分を切った④をのせて、
型抜きしたにんじんを飾ってできあがりです。
４つ目は「ビーフストロガノフ」です。
難しそうに思いますが意外に簡単で
しかも手が込んでいるように見える見栄えのいい料理です。
【材料】
牛こま肉・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・１個
マッシュルーム・・・８個
小麦粉・・・大さじ１
バター・・・１０ｇ+５ｇ
生クリーム・・・１００cc
塩、こしょう・・・適量
■ 調味料
ケチャップ・・・大さじ２
ウスターソース・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
固形ブイヨン・・・２個
水・・・３００cc
【作り方】
①牛こま肉に下味で塩胡椒して、小麦粉を絡めておきます。
玉ねぎを５～６㎜の半月切りにし、
マッシュルームは輪切りにします。
②フライパンにバター１０ｇ入れ、
玉ねぎを焦がさないよう炒めます。
透明になってきたらマッシュルームを入れて火を通し、
一度皿に取り出します。
③フライパンは洗わずに、バター５ｇを入れて
牛こま肉を焼きます。②を戻して調味料を全て入れた
ら蓋をして中火で１０分煮込みます。
④ 生クリームを入れて、塩胡椒で味を調えたら完成です。
あれば彩と香りにパセリをかけて下さい。
最後はデザートです。簡単に甘すぎない
「コーヒークリームのサンドイッチ」を作ってみましょう。
【材料】
サンドイッチ用食パン・・・６枚
生クリーム・・・２００cc
砂糖・・・２０～３０g
★インスタントコーヒー・・・１０g
★お湯・・・小さじ１
デコレーション用のコーヒービーンズチョコレートや
エディブルフラワーなど・・・適量
【作り方】
①食パンを３枚ずつ重ね、各３等分にカットします。
② ★を合わせて溶いておきます。
③②と生クリーム、砂糖をボウルに入れ、
９分立てにホイップします。
④①のパン→③のコーヒークリーム→パン→
コーヒークリーム→パンの順に
重ねていきます。それを６個作ります。
⑤④の上にコーヒークリームとチョコレートで
デコレーションして完成です。
父の日に料理のプレゼントならおつまみもぜひ！
晩酌をされるお父さんにはぜひおつまみも
作ってあげたら喜ばれるのではないでしょうか？
簡単に作れるおつまみをご紹介したいと思います。
１つ目はビールのお供にぴったりの「唐揚げ」です。
鶏の胸肉を使うのでちょっとヘルシーに食べられます。
【材料】
鶏胸肉・・・３００g
にんにく・・・２片
しょうが・・・２片
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量
醤油・・・大さじ２〜３
酒・・・大さじ２〜３
【作り方】
①鶏胸肉は一口大に切ります。
②にんにくとしょうがをすりおろして、
醤油と酒を加えて混ぜ合わせます。
③②に①を入れ、半日程漬けて味を染み込ませます。
④③のつけ汁がとろりとするくらい、片栗粉を入れます。
⑤１８０度の油できつね色になるまで揚げます。（８分前後）
⑥油を切ったら完成です！お好みで大根おろしやレモンを添えるとさっぱりしますよ。
２つ目はクリームチーズを使った簡単おつまみです。
【材料】
「キリ」クリームチーズ・・・１８グラム ６個
大葉・・・３枚
しらす干し・・・１０グラム
梅干し（甘め）・・・１個
【作り方】
①梅干しは、種を抜いて包丁で叩いて梅肉にします。
大葉は半分に切ります。
②器に大葉・クリームチーズ・梅肉・しらす干しの順
に置いていきます。
③②をキレイに盛り付ければ完成です。
まとめ
いかがでしたか？
すごく手の込んだものを作ろうとしなくてもいいと思います。
あなたが作ってくれたという事が
お父さんにとっては嬉しいプレゼントなのではないでしょうか？
また、これを機に父の日以外にも一品作ってあげれば
お母さんの負担も減らしてあげることができるはず！
私も今度の父の日に頑張って手料理を振る舞いたいと思います。
一緒に頑張りましょう。
